中騰食堂承包/食材配送歡迎您!
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總部地址
上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)洋河浜路1號(hào)
中騰餐飲經(jīng)過(guò)多年探索我們形成一套有效規(guī)范化的管理,打破傳統(tǒng)食堂經(jīng)營(yíng)方式,中央廚房是品牌餐飲公司必須具備的重要條件?上蛑苓叞懠易、張江、漕河涇、前灘等金融、醫(yī)藥、科技園區(qū)配送熱鏈桶飯,滿(mǎn)足集體用餐需求。
根據(jù)客戶(hù)的具體要求,依托中央廚房強(qiáng)大的研發(fā)、配餐能力及我們擁有的豐富供餐經(jīng)驗(yàn),我們可以滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)餐標(biāo)、供餐內(nèi)容的各種差異化要求,設(shè)計(jì)一整套品種豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡、口感到位的周菜單體系,每周滾動(dòng)出菜,周周不重復(fù)。
以下為中央廚房一周總菜單示例,客戶(hù)可根據(jù)餐標(biāo)不同進(jìn)行相應(yīng)勾選:
名稱(chēng) | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
大葷 | 紅燒獅子頭 | 百葉結(jié)紅燒肉 | 紅燒大排 | 芋艿燒肉 | 黑椒大排 | 梅菜扣肉 | 走油肉 |
東坡肉 | 肉糜蒸蛋 | 香辣豬蹄 | 廣東叉燒 | 椒鹽排條 | 排骨燒年糕 | 海帶燉排骨 | |
椒鹽茄盒 | 糖醋排骨 | 玉米燉小排 | 椒鹽藕盒 | 粉蒸排骨 | 剁椒蒸雞翅根 | 剁椒雞上腿 醬汁鴨翅根 雙椒目魚(yú)條 |
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奧爾良雞上腿 新疆大盤(pán)雞 |
蔥油雞 | 生炸雞腿 | 奧爾良烤翅 | 蔥油雞上腿 辣子雞 |
本幫醬鴨 雪菜白菇魚(yú) |
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柳葉脆香雞 | 豆豉雞塊 | 板栗燒雞 | |||||
椒鹽雞柳條 | 老千媽燒雞 | 家鄉(xiāng)咸雞 | 黑椒雞塊 | 麥香雞腿排 | |||
茶樹(shù)菇肉片 | 香炸豬排 | 水煮肉片 | 百葉包肉 | 香菇面筋塞肉 | |||
脆皮鴨翅根 | 雙椒蒸鴨 | 川香鴨腿排 | 香酥鴨 | 鹵水鴨全翅 | |||
清蒸馬頭魚(yú) | 干燒鯧魚(yú) | 雪菜小黃魚(yú) | 紅燒帶魚(yú) | 香辣鳳尾魚(yú) | |||
紅燴牛肉 | 鹽水蝦 | 沙茶燉牛腩 | 三色蝦仁炒蛋 | 杭椒牛柳 | |||
小葷 | 水蒸蛋 | 水蒸蛋 | 水蒸蛋 | 水蒸蛋 | 水蒸蛋 | 水蒸蛋 | 水蒸蛋 |
荷包蛋 | 荷包蛋 | 荷包蛋 | 荷包蛋 | 荷包蛋 | 荷包蛋 | 荷包蛋 | |
青椒炒蛋 | 黃瓜黑木耳炒蛋 | 番茄炒蛋 | 西葫蘆炒蛋 | 萵筍絲炒蛋 | 雪菜豆瓣炒蛋 | 韭菜炒蛋 | |
水煮鴨血百葉 | 上湯時(shí)蔬 | 八寶辣醬 | 干鍋有機(jī)花菜 | 芹菜干絲雞絲 | 肉糜酸豇豆 | 茭白肉絲 | |
萵筍士豆雞丁 | 西蘭花肉片 | 肉皮大白菜 | 萵筍炒三絲 | 蠔油菌菇肉片 | 肉糜粉絲 韭菜香糕片 |
咸肉毛豆粒芋艿 金菇滑肉絲 |
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韭菜干絲肉絲 | 雙菇面筋肉片 | 海帶腐竹雞片 | 雪菜粉皮肉絲 | 蒜香馬橋干 | |||
素菜 | 香菇青菜 | 腐竹杭白菜 | 黑木耳炒青菜 | 三色卷心菜絲 | 百葉青菜 | 面筋杭白菜 | 香菇菜心 |
手撕包菜 | 五彩海帶絲 | 香辣蘭花干 | 面筋杭白菜 | 蔥油南瓜 | 干椒大白菜 | 牙車(chē)快 | |
酸辣士豆絲 | 素腸炒牛心菜 | 青椒炒茄子 | 虎皮椒 | 酸辣海帶絲 | 面筋燒士豆 | 夜開(kāi)花毛豆?fàn)Z番茄 | |
四喜烤麩 | 紅燒素雞 | 韭菜綠豆芽 | 蔥油毛豆冬瓜 | 云絲拌黃瓜 | 黃瓜百葉 | 黃豆芽粉絲 | |
咸湯 | 蘿卜肉絲湯 | 白菜肉絲蛋湯 | 紫菜冬瓜湯 | 雪菜肉絲蛋湯 | 番茄土豆湯 | 酸辣湯 | 菌菇蛋湯 |
輔菜 | 蒸餃 | 蒸餃 | 蒸餃 | 蒸餃 | 蒸餃 | ||
經(jīng)典套餐 西式簡(jiǎn)餐 |
海鮮燜雞飯 | 酸菜魚(yú)飯 | 川府毛血旺飯 | 咖喱牛肉煲飯 | 菠蘿咕吃肉飯 | ||
干煎豬排飯 | 黑椒牛仔粒飯 | 廣式燒臘飯 | 巴西烤肉飯 | 奧爾良烤雞飯 | |||
蒸時(shí)尚套餐 | 傳統(tǒng)粉蒸排骨飯 | 開(kāi)胃醋蒸雞塊飯 | 廣式臘味合蒸飯 | 本幫糯米蒸鴨飯 | 時(shí)尚鮑汁鳳爪飯 | ||
特色燉湯 | 黨參扁尖老鴨湯 | 菌菇火腿湯 | 黃豆花生豬手湯 | 紅棗竹筍草雞湯 | 冬瓜百葉小排湯 | ||
點(diǎn)心 | 花式饅頭 | 花式饅頭 | 花式饅頭 | 花式饅頭 | 花式饅頭 | 花式饅頭 綠豆粥 |
花式饅頭 紅豆粥 |
甜品 | 綠豆粥 | 紅豆粥 | 黑米粥 | 南瓜粥 | 山芋粥 | ||
炒貨 | 炒面 | 炒河粉 | 炒年糕 | 意式番茄肉醬面 | 炒米線(xiàn) | ||
炒飯 | 炒飯 | 炒飯 | 炒飯 | 炒飯 | 炒飯 | ||
粗糧 | 玉米棒 | 紫蓉 | 鐵棍山藥 | 紅著 | 南瓜塊 |
u A套餐:1大葷、1小葷、1素菜或2素菜、1湯、1飯;
u B套餐:1大葷、1小葷、2素菜、1湯、1飯、酸奶/飲料2選1;
u C套餐:1大葷、1小葷、2素菜、1湯、1飯、水果/酸奶/飲料3選1;
備注:上述套餐餐標(biāo)根據(jù)就餐人數(shù)、送餐距離、服務(wù)要求、菜肴檔次、現(xiàn)打或打包外送的不同會(huì)略有調(diào)整,具體可面談確認(rèn)。
公司早餐可提供各類(lèi)中點(diǎn)、西點(diǎn)、酸奶、蛋,牛奶、豆?jié){、粥、開(kāi)胃菜等
類(lèi)別 | 參考內(nèi)容 |
傳統(tǒng)包子 | 鮮肉包、刀切饅頭、香菇菜包、奶黃包、豆沙包、薺菜肉包等 |
花式中點(diǎn) | 黑米饅頭、蔥油花卷、玉米饅頭、案飯糕、煎餃、蔥油餅、燒麥、燒餅等 |
西式點(diǎn)心 | 全麥面包、法國(guó)長(zhǎng)棍、小蛋糕、肉松面包、紙杯蛋糕、披薩餅、三明治、漢堡包等 |
粥/餛飩 | 白粥、玉米粥、赤豆粥、薏米粥、雜糧粥、餛飩等 |
蛋 | 白煮雞蛋、茶葉蛋 |
飲品 | 牛奶、豆奶、酸奶、豆?jié){等 |